窩窩頭是以玉米粉、黃豆粉為主要原料的一種食品。其纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等。
怎麼製作玉米麵窩窩頭?
操作方法
(01)將玉米麵,白麵和糖倒入盆中,緩慢加水搓揉成硬麵團,醒面15分鐘。
(02)大棗洗淨後浸泡10分鐘,控幹備用。
(03)將麵糰分成大小相等的份量。
(04)滾圓麵糰。
(05)取麵糰,在頂部按進棗子。
(06)將麵糰底部用拇指按窩。
(07)一個窩窩頭就做好了。
(08)依照方法做好一籠窩窩頭。
(09)上蒸鍋,蒸15分鐘。
(10)出鍋裝盤即可食用。