工具/材料
牛肉、大葱、姜、蒜頭、花生油、鹽、醬油、蠔油、料酒
操作方法
準備好所有材料：牛肉半斤、大葱一根、姜適量、蒜頭三瓣。
牛肉已經切好的了，回家直接清洗乾淨，加入適量的料酒和薑絲，醃製十分鐘。
（牛肉最好讓市場賣牛肉的幫忙切好，因為要切很薄，炒起來才好吃的哦。）
大葱清洗乾淨，切成片狀，備用。
大葱青色的葉子可以不要它，因為炒出來不是很好吃。
蒜頭和薑切片，備用。
熱鍋下油，放入蒜頭和薑片煸香。
再放入大葱，翻炒均勻。
最後加入醃製好的牛肉，快速翻炒，加入適量的鹽、蠔油、醬油。
牛肉不能炒太久的哦，炒太久很容易變老，變硬的哦。
像這樣牛肉變顏色之後，就可以關火了。
然後裝盆，享受美味的大葱牛肉吧。牛肉真的很好吃，一下子就全部被吃光了。
