皮蛋豆腐的涼拌做法

入夏時節來一份皮蛋豆腐，豆腐的嫩，皮蛋的醇厚，不僅清爽可口，開胃還容易消化，小編簡述一下皮蛋豆腐的涼拌做法

操作方法

（01）皮蛋去殼洗淨後，切成月牙兒狀，

（02）內脂豆腐反扣在桌上易於取出，切塊裝盤

（03）皮蛋在上，豆腐鋪底，環形擺盤，美觀大方

（04）葱花，辣椒，鹽，香醋，蠔油，香油適量，淋上去