皮蛋豆腐好吃營養，適當吃一些還是不錯的。今天小編給大家分享一下怎麼在家裏自己製作美味的涼拌皮蛋豆腐。
操作方法
（01）取一盒內酯豆腐，將豆腐切成小塊，擺放在盤子的底部，擺放整齊；
（02）取3-4個皮蛋，將皮蛋撥殼後，一個切成3-4小塊；切皮蛋要小心，儘量不要讓“蛋黃”流出來；
（03）將切好的皮蛋整齊擺放到豆腐上面一層；
（04）取5-6個蒜頭，將蒜頭外膜剝掉，清洗一下，切成碎；
（05）取3-4根小蔥，將小蔥清洗乾淨，切成蔥花；
（06）將蒜末先擺放到皮蛋上面一層的中間，再將蔥花擺放在蒜末上面；
（07）取一個小碗，加入適量的生抽、較多的味極鮮醬油、少量的鹽、雞精、白糖、醋、料酒、香麻油，攪拌均勻；
（08）將調製好的料汁均勻澆淋在食材上，就完成了！非常的美味哦！
特別提示
如果選用的豆腐不是內置豆腐，就需要將豆腐放入鍋裏，加水煮開，再使用。
