天氣炎熱乾燥,食慾不振時,吃點酸辣口味的涼拌菜,能爽口開胃,讓人立馬精神抖擻起來。比如檸檬木耳黃瓜,就是這類酸辣口味的涼拌菜。泡發的木耳黃瓜,拌上蒜末、小米辣和檸檬汁後,放進冰箱冰藏一下,做法簡單,吃起來爽口,用來開胃,最合適了。
操作方法
(01)新鮮黃瓜切去兩頭,清水洗淨。
(02)木耳泡發後,去蒂洗淨。
(03)黃瓜拍扁切段,木耳撕成小朵。
(04)大蒜去皮洗淨,小米辣去蒂洗切,切成碎末。
(05)青檸一個,清水洗淨後切成兩半,用一半做菜。
(06)將檸檬壓出汁後,淋到黃瓜木耳上。
(07)加入蒜末、小米辣末、紅油辣椒、鹽、生抽後攪拌均勻,放冰箱冷藏後,取出就可以吃了。