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洋茄,又叫羊角黑茄,也叫秋葵或黃秋葵 。今天給大家帶來一道洋茄炒肉片的做法。
(01)首先把洋茄清洗乾淨,然後放入鍋中焯一遍水後撈出
(02)然後用涼水沖涼後,切成小塊備用
(03)豬肉洗淨後切成片備用,蔥姜切末被我
(04)鍋中放入適量的油燒熱後,倒入薑末爆香,然後倒入肉片進行翻炒,調入適量的鹽和料酒不停翻炒
(05)炒制肉片發白,大概七分熟左右倒入洋茄一起翻炒,炒熟後調入味精即可出鍋。
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