（01）虾米储存一般放冷冻。用保鲜盒装好虾米直接放入冰箱速冻,吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了,而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的,可以保存到来年有鲜虾的时候。
（02）如果干虾米存放得比较得当,比如存放在比较干燥通风或者是存放在低温的环境当中,能够有效抑制细菌的生长,能延长干虾米存放的时间。
（03）吃虾是否会引起尿酸增高通常因人而异，对于多数患者来讲吃虾不会引起尿酸增高，但对于有痛风发作史，以及有高尿酸血症的患者，虾的摄入会引起尿酸增高。
（04）吃虾米本身不错，但是在吃别到时候也会存在一定的禁忌人群了，首先我们吃虾米需要注意，对于宿疾者、正值上火的朋友们来说，虾米是不适合吃的，同时对患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人忌食虾米;虾米为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食，这些人群吃虾米都是容易影响我们健康的，所以大家吃虾米的时候应该小心这一情况才行，对于禁忌人群，虾米是应该避免吃的了。
