大部分的人都知道经常吃烧烤很容易增加患癌症的几率，不过很多人依然抵御不了烧烤的诱惑。烧烤虽然不能经常吃，但是偶尔吃上一次也是没有大碍的，就是在做烧烤的过程中，我们可以采取一些措施，让烧烤吃起来更健康，接下来一起看一看如何健康的吃烧烤吧。
操作方法
（01）适当的烤一些蔬菜在烧烤的过程中，很多人都会烤很多的肉类，其实肉类不用烤那么多，可以适当的烤上一些蔬菜。由于肉类在烤制的过程中特别容易产生致癌物质，但是烤蔬菜的话就不会产生这种问题。所以在做烧烤的过程中，可以串一些蔬菜烤来吃。
（02）去除食物的皮比如在做烧烤的过程中，很多人都会烤鸡腿或者是鸡翅。由于这些肉类外面是带有肉皮的，在烤制的过程中特别容易产生油脂，从而就会产生致癌物质。所以在烤完这些有肉皮的肉类以后，最好将这些肉皮去掉，直接吃里面的肉。这样不仅可以去掉致癌物质，还可以避免你摄入太多的脂肪。
（03）腌制食物烧烤的过程中，如果想要更健康的做出美味的食物。就把这些食物提前腌制一下，在腌制的过程中，可以用那些产生油烟比较少的油，比如橄榄油。在选择腌制用料的时候，可以加上一些大蒜，大蒜不仅让烧烤吃起来更加美味，而且也可以有效的杀菌抗癌。
（04）加快烧烤的速度在做烧烤的过程中，如果想要最大限度的避免致癌物质，可以在烧烤的速度上加快一些。可以直接将一些比较难烧烤的东西，提前在锅里面煮一下，煮的差不多了再进行烧烤，这样烤起来熟得快，产生的致癌物质也会更少一些。
（05）去除太油腻的物质在做烧烤的过程中，很多肉类含有大部分的脂肪，在烤制的过程中就会滴油，这些油滴下来，不仅会产生特别浓烈的烟雾，在烤制的过程中还特别容易产生致癌物质，所以在烤制肉类的时候，最好把那些太油腻的脂肪去掉，这样做出来的烧烤相对要健康一些。
（06）让食物的形状更小一些在做烧烤之前准备食物的时候，可以把食物切得小一些，这样串起来烤的话，食物就会熟得快一些。烧烤的时间缩短，致癌物质也会相应的少一些。所以在准备食物的时候，就把食物切得尽量小一些吧。
（07）食物用铝箔纸包裹在做烧烤的过程中，一些食物可以直接用铝箔纸包裹好，然后再进行烧烤。这样操作的话有三个好处，第一，如果食物有太多的油，在烤制的过程中可以避免食物滴油而产生致癌物质，第二，由于食物已经包裹了铝箔纸，所以烧烤的一些工具不容易脏，后续在清洗的时候就会特别的轻松。第三由于食物包裹了铝箔纸，在烧烤的过程中如果火候稍微有点大的话，也不容易将食物烤焦，没有烤焦的食物吃起来更加的美味。
（08）选红茶作为饮料在吃美味的烧烤的过程中，可以直接选红茶作为饮料。由于大部分的烧烤比较油腻，喝红茶可以有效的解除这些油腻的感觉。除此之外，由于红茶还有很多的抗氧剂，所以喝红茶的话也可以有效的中和致癌物质。
