维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。维生素C在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起到重要作用。
操作方法
（01）抗坏血病：血管壁的强度和VC有很大的关系微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只是一个细胞的厚度，旗强度，弹性是有胶原蛋白多决定的。当体内VC不足时，微血管容易破裂。因此维生素C缺乏时皮肤表面产生淤血，紫斑，在体内发生则引起疼痛和关节肿胀。
（02）牙齿萎缩，出血：健康的压床紧紧包住一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质，钙，VC时易产生牙龈萎缩，出血。
（03）抗氧化剂：可以还原保护其他抗氧化剂，如维生素A，维生素E，不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。
（04）治疗贫血：使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。
（05）防癌：丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散，VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害，防止细胞变异。
特别提示
总之，维生素C在提高抵抗力，预防心血管疾病，参与造血，有效抗自由基等方面的功效都得到了非常明的认证。
