土豆富含淀粉，软绵香甜，既能做主食，也可做配菜。今天就和大家分享土豆蒸面条的做法，希望您能喜欢。
工具/材料
土豆1个，面粉500克，猪五花肉100克，豆角，西红柿，葱、姜，盐，味极鲜酱油等适量。
操作方法
把面粉放盆里，加水和成稍硬的面团，盖上笼布，饧上30分钟。
把土豆去皮切成条，猪肉切成条，葱切葱花，姜切末，豆角切成斜段，西红柿切成条。
炒锅放花生油，等油六成熟时，把肉条入锅炒至变色，再放入葱、姜，1勺盐，2勺味极鲜酱油调味。
再放入土豆条翻炒上色。
再放入豆角，与土豆同炒1分种后，加入1大勺清水炖煮。
把面团放案板上，擀成薄的面皮，再切成0.5公分宽的面条。
再把擀好的面条和西红柿放在锅里的土豆上，继续炖煮至面条全熟。
然后用锅铲铲出放盘里，这样土豆蒸面条就做好了。
