山楂糕由于具有健胃消食的作用,成为很多人的餐后小食。特别是一些小孩子消化不好的话,又不愿消食药,可是山楂糕酸酸甜甜就比较爱吃了。山楂糕的做法不算难,下面一起来看看做法吧。
操作方法
(01)山楂用盐水泡10分钟左右,洗净后切去两头,再切开去核。
(02)锅中放入处理好的山楂块,加入少许水,加100g碎冰糖。
(03)煮10分钟左右,中途不停翻炒。
(04)煮软后倒入料理机打成泥。
(05)山楂果泥再倒入锅中,分次加入剩下的冰糖白糖,中火翻炒。
(06)炒到成铲子上的果泥不容易滴落的程度。
(07)将炒好的山楂果泥装入容器,冷却后冷藏保存。
(08)凝固后切块即可。