锅贴是一种煎烙的馅类大众风味小吃，制作精巧，味道精美。锅贴之馅可荤可素，可猪牛羊肉，可海鲜，可野味，尽在个人的爱好而已。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。煎好的锅贴呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。
步骤/方法
（01）面粉中加入适量的温水，用筷子搅拌成面絮。
（02）然后用手活成面团，盖上盖子放置一会让面团醒一醒。
（03）拌入调味料的牛肉馅（加盐、料酒、酱油、少许白糖、胡椒粉）。
（04）牛肉馅里加入葱末、姜末、香菜丁拌匀（香菜很提味的，多放点更好吃）。
（05）醒好的面团再揉一会，这样会更劲道。
（06）将面团分成两半，其中的一半擀成长条状，然后用刀切成同样大小的小段。
（07）把小面段挨个捏圆按扁。
（08）用擀面杖按照一个方向，来回的将面团擀成长条状面皮。
（09）拌好的牛肉馅。
（10）取一个面皮放在手心，上面按照面皮的形状横着放上馅料。
（11）然后将面皮对折，用另一只手将面皮的两边的边缘捏紧粘合。
（12）长条状的锅贴饺就包好了，排队准备下锅。
（13）将锅贴饺排入预热好的电饼铛里，加盖1-2分钟（电饼铛里提前刷上一层薄油）。
（14）当看到电饼铛冒出很大的热气时，打开盖子加入少许清水。
（15）继续加盖煮至水收干。
（16）最后将锅贴逐个翻面再加盖1-2分钟即可。
