这款煎饼,用全牛奶调制,加入新鲜的玉米粒,奶味十足,香甜软糯,表面撒上的黑芝麻,更增口感,不仅热的时候非常好吃,冷了也丝毫不减口感,照样香软可口。
操作方法
(01)新鲜玉米粒清洗干净。
(02)加入小砂锅,再加入适量水,大火煮开后转小火2-3分钟,煮至软糯。
(03)纯牛奶倒入碗中,微波炉加热,倒入2小勺细砂糖,搅拌至溶化。
(04)200g面粉倒入大碗中。
(05)煮软的玉米粒倒在案板上,剁碎,这样做出的饼玉米香味更浓。
(06)把剁碎的玉米倒在面粉上。
(07)逐渐加入牛奶,搅拌至均匀的比较稀的面糊。
(08)平底锅加热,倒入少许食用油,油温热时,加入1勺面糊,略微整成圆形,小火煎制。
(09)表面撒上少许黑芝麻。
(10)当一面煎至淡淡的金黄色时,翻面再煎。
(11)当两面都煎至淡淡的金黄色时,就可以出锅了。香香软软的,非常好吃。