炸油条是一件十分有趣味的事情。自己动手吃到美味的感觉，真是太棒了！今天小编给大家分享一下怎么自己炸油条。
操作方法
（01）如果去超市买的面粉，就选高筋粉；如果是去小店里，跟老板说要做油条用的面粉就行了；还需要用到酵母和泡打粉；
（02）取适量的面粉放到盆里，加入适量的酵母、泡打粉，先搅拌均匀；再加入适量的温水，将面粉揉成团；
（03）将面粉团表面裹上一层保鲜膜，放到冰箱里发酵；通常需要发酵4-6个小时，每次时间都会有点差异；
（04）待面团发酵到原来体积的两倍大以上，将保鲜膜去掉；再撒少量的面粉，将面团搓揉成长条状；
（05）用棍子或者其他类似棒状的工具将长条面团压平；先两层相叠，再用刀切成一小块一小块的；
（06）用筷子往小面团的中间压，不要压断；再将小面团旋成麻花状；（面团如果压断，炸的时候油条的两根小根的就会散开、不成型）
（07）开火，加入适量的食用油，待油温升高到8-9成热时，将“小麻花”下入锅里，用筷子不停地翻，一直到熟，就可以了。
