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超市买来的牛边骨,放入料酒,花椒,大料,桂皮,葱,姜,生抽经过2小时左右的熬制,做成牛骨头汤,煮好的牛骨头汤可以加入蔬菜,做成牛骨蔬菜汤,也可以用它来做牛骨汤面。
(01)牛骨清洗干净,切成小块。
(02)锅中加水,放入牛骨,中火烧开。
(03)牛骨煮开,煮去血水,
(04)洗去骨头上的浮沫,将牛骨放入锅中。
(05)葱切段,姜切片放入碗中,倒入料酒,生抽,放入花椒,大料,桂皮。
(06)碗中辅料倒入锅中。
(07)加入适量水,大火烧开,中火炖2小时左右,牛骨汤就做好了。
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