操作方法
(0102)主料番茄1个 乌东面1袋 肥牛1盒 金针菇1把 生菜适量辅料葱适量 姜适量 美人椒适量 泡小米椒适量 黄灯笼辣椒酱适量 盐适量糖适量 油适量 白醋适量酸汤肥牛的做法步骤1. 番茄洗净切片,金针菇去根洗净,生菜洗净备用,泡小米椒切段,葱切段,姜切片。2. 净锅上火,加清水,将肥牛焯水沥出备用。3. 油入锅至5成热,下葱、姜、泡小米椒、黄灯笼辣椒酱炒香,加两碗水,烧开加入乌东面、番茄、生菜、金针菇。开始调味,加入糖少许,白醋。味调好了菜也烫熟了,捞出放入汤碗垫底,将焯过水的肥牛放在汤碗上部,原汤倒入汤碗中。4. 另起锅入油,下美人椒炝下锅倒入碗中,撒上葱花,Ok!