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教你羊排萝卜汤的做法

汤粥 阅读(1.59W)

羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。寒冷的冬季,炖上一锅羊排汤,驱寒又暖胃。

教你羊排萝卜汤的做法

操作方法

(01)新鲜羊排洗净。

教你羊排萝卜汤的做法 第2张

(02)放入开水锅中汆烫一下。

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(03)捞出洗净上面的油污。

(04)准备好调料:花椒、香叶、山楂干、陈皮、绿豆、冰糖。

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(05)将羊排和调料包、姜块放入高压锅中,加入没过羊排的水,倒入料酒。

(06)盖上盖子,压20分钟。

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(07)肉汤锅里加入粉条。

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(08)将切成片的白萝卜放入,小火炖煮。

(09)根据口味调入食盐,放入白胡椒面,撒上香菜即可。

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