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鸡肉中含有多种维生素,而且具有补血作用,下面教大家清炖全鸡。
(01)准备好全鸡。
(02)准备好当归,红枣,党参,北芪,虫草花,姜片。
(03)全鸡擦干,在外皮,肚子上抹盐,肚子里先塞内脏,再塞一半材料,将鸡爪剪下塞进肚子里,防止材料漏出。
(04)剩下一半材料放盅底。
(05)放上全鸡,盖上盖子放冰箱腌制两小时。
(06)盅里不加水不加油,隔水炖两小时。
(07)炖好后装碗即可食用。
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