西兰花口感清脆，含有丰富的维生素C，具有抗癌的功效，而凉拌西兰花能够最好的保存西兰花中的营养成分，是一种较为健康的西兰花食用方法，下面就让我们看看凉拌西兰花到底是怎么做的吧。
操作方法
（01）将西兰花用小刀顺着西兰花枝切成小块；
（02）用开水浸泡，加入一勺香油，搅拌均匀；
（03）三分钟后捞出备用；
（04）准备好蒜蓉、姜丝放在碗中，加入一勺生抽、一勺食醋、一勺香油搅拌均匀（喜欢的可以适量添加辣椒油或者小米椒）；
（05）将酱料倒入沥干水分的西兰花中，搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时，即可食用。
