萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群，尤其是女性朋友。每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。这个可不比吃什么紫一钙D软胶囊效果要查哦，当然搭配一起会更好啦。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的10%的钙和维生素。
操作方法
（01）将大红萝卜缨洗净沥干水分、切成长度一寸左右。
（02）将半个大红萝卜洗干净切成细丝。
（03）醋、生抽、香油、糖按3:2:1:0.5比例，蒜一瓣切末调和备用。
（04）烧沸水放入焯烫15秒后捞出，主要是为去除萝卜缨的一些辣气，也可以不烫，烫的时候加一点盐能保持萝卜缨颜色翠绿不变黄。
（05）将焯烫后的大红萝卜缨，控去水分装盘，放上大红萝卜丝。
（06）待萝卜缨稍晾凉些，然后将混合好的调料浇上即可。
