我去地里收苤蓝的时候,很多人问我怎么吃?下面我把苤蓝最常见的吃法—腌苤蓝分享给大家,早餐的时候,搭配稀粥,特别下饭。
操作方法
(01)将要用的食材准备好,一个苤蓝2个大料瓣、10粒花椒就够了。
(02)把苤蓝去皮后切成1厘米厚的长条。
(03)锅内烧水,水开后放入苤蓝条煮制。
(04)煮至筷子能穿透苤蓝条,就可以关火了,然后捞出晾凉。
(05)把干辣椒切成小段备用。
(06)锅内倒入生抽,放入花椒、大料和干辣椒,开小火煮开。
(07)把苤蓝条放入密封盒中,倒入煮好的生抽液后盖上盖子放入冰箱冷藏1天。
(08)1天后,就可以拿出享用了,这时生抽液已经渗入苤蓝条中,味道刚刚好。