您一定在火锅店吃过火锅吧？可是如何在家里做火锅底料呢？让我来分享给大家吧！
操作方法
（01）熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底，另一锅用来加汤。
（02）用电砂锅熬了五个钟头的大骨头。准备做第一道汤底用；还有一锅大骨汤，就用电压力锅的“营养炖”功能，熬了一个小时做成；
（03）买来的汤底：辣味和不辣两种，准备做鸳鸯锅底；
（04）准备好鸳鸯锅；
（05）锅底调料直接煮是不行的，一定要炒一下才香的！准备好大葱、姜、蒜，还有花椒，因为我喜欢辣味里面带点麻；
（06）小火，加少许油，放入花椒，大概抓一小把的样子，用小火炸出香味；
（07）放入辣味调料包中的酱料包，炒匀；
（08）再放入两个段大葱，一个独头蒜（切两半），两片姜，炒香；
（09）加香料包，炒匀；
（10）倒入大骨汤，稍煮（不用等煮沸）
（11）转入鸳鸯锅内；
（12）放油，炒香大葱、蒜和姜，火不能太大，不如炒焦。
（13）放酱料包，跟炒辣味锅那边的汤底差不多
（14）倒入大骨汤，稍煮后转入鸳鸯锅内，再放入调味包，放一半即可
（15）鸳鸯火锅做好。转放到电磁炉上炖就行了。
特别提示
料包配方：白寇5克 草果5克 三奈3克 丁香5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老寇5克 甘松5克 陈皮5克 香茅草5克 八角5克 香叶5克 千里香5克 小茴香8克 香草5克
