菜品口味：酸咸
主要工艺：烧
主要食材：禽蛋类
所需时间：十分钟
制作难度：高级
步骤/方法
（01）鸡肉化冻。
（02）腌制（放红酒一勺，把柠檬汁挤到鸡肉上，撒一点盐和马铃薯粉）。
（03）柠檬和红酒腌制，可以腌制20分钟或有时间腌制1小时也行。
（04）油锅加热，中火慢慢煎鸡肉。
（05）等鸡肉两面煎的微黄、拿出来切块。
（06）锅内少许油、放入葱丝、红尖椒丝然后炒香。放入调料汁（调料有酱油一勺、米醋一滴、盐一点、白糖2勺、土豆粉少许）把鸡肉块放入锅内烧。
（07）小火收汁、看汁浓立即出锅。
（08）早晨配烤馒头食用，鸡肉甜酸味可口、微辣。
友情提示
（01）腌制时间长一点入味，鸡肉可以切薄片，配青椒颜色更好。
