简要回答
金针菇作为一种常见而廉价的菌菇类食材，受到了广大食客的喜爱。它不仅口感脆爽，而且营养丰富，可谓是百搭的食材，无论是蒸、煮、焖还是炸，金针菇都有其独特的风味。火腿粉丝蒸金针菇是一道做法简单，美味十足的菜肴。
一、准备食材：
金针菇1把
火腿1根
粉丝1束
大蒜2瓣
红椒1根
小葱2根
食盐1茶匙
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
二、做法步骤：
1.准备一个较深的盘子，将粉丝浸泡在温水中，直至变软。请注意，切勿使用凉水浸泡，以免粉丝不够酥软。将金针菇清洗干净，撕成小条，然后放入盘子中备用。将火腿切成薄片，再切成细丝，也放入盘子中备用。
2.将处理好的食材依次摆放在一个蒸盘中。先将泡软的粉丝铺在盘底，然后一层金针菇、一层火腿，如此重复直至食材用完。
3.将大蒜捣碎，将红椒切碎，一同放入盘中，搅拌均匀。然后用热油将其爆香，加入1茶匙食盐、1汤匙生抽和1汤匙蚝油，再次搅拌均匀，均匀地铺在食材上面。
4.预热蒸锅，待水汽上升后，将装有食材的蒸盘放入锅中，盖上锅盖，用大火蒸约7分钟，直至金针菇完全熟透。
5.将蒸熟的金针菇取出，撒上葱花，用热油迅速爆香即可。
这样一道制作精美、鲜香可口的【火腿粉丝蒸金针菇】就完成了。喜欢这道美食的朋友们，不妨亲自尝试制作，相信你一定会爱上这个美味。
