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芥菜丝是北方的家常菜,从小吃到大的。这种腌制方法只要一个晚上就可以,有效的保留了芥菜的营养成分,而且吃起来酸辣可口,超级好吃。今天和大家一起来分享。
(01)首先将5斤芥菜切成细细的丝。也可以擦丝。
(02)放入四两食用盐。
(03)放入一碗蒜末。
(04)放入二两白砂糖。
(05)放入二两白醋。
(06)再浇上辣椒油。
(07)拌上白色熟芝麻。
(08)搅拌均匀,腌制一个晚上就可以吃了。以后就随吃随取了。
芥菜切细丝,这样腌制起来更容易入味。放冰箱里,随吃随取。
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