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鹿肉能够强身健体,并且肉类鲜美有嚼劲,今天小编就为大家讲讲如何炖出好吃的鹿肉。
(01)首先用冷水浸泡鹿肉,中途要换水几次,以此来去除鹿肉的血腥味。
(02)接着用料酒、葱、姜和水煮鹿肉,以此来祛除到鹿肉的腥味,并且让鹿肉熟一些。
(03)锅里加油,先炒葱、姜、蒜、八角等香料,然后将鹿肉放进去翻炒,炒去水分。
(04)最后加生抽、料酒、适量水等调料煮鹿肉让其入味,向锅中加入冬笋,再调味,直至煮熟即可。
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