腐竹味甘、性平,具有清热润肺、止咳消痰的功效,黑木耳营养丰富,清胃涤肠、养血驻颜,几天就跟几分钟网一起学习下如何做红烧腐竹吧~~
步骤/方法
(01)锅中加少量油烧热,爆香葱姜蒜片
(02)下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒
(03)加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻
(04)待汤汁收浓时,加入适量蚝油
(05)翻炒均匀即可出锅了
特别提示
1.如果喜欢吃比较有嚼劲的,腐竹泡发的时间就缩短一点
2.菜谱中没有放盐,因为酱油及蚝油已经有咸味了。
3.如果为了美观,胡萝卜片可以最后放,但我的是做给老人吃的,就在开始放的。