工具/材料
猪里脊300g、番茄沙司100g、白糖50g、鸡蛋1个、料酒15g、白醋30g、水淀粉、盐、生粉适量
操作方法
里脊肉先切1厘米左右的片，再切条。
切好的里脊条放入鸡蛋、料酒、食盐，抓匀腌制30分钟。
腌制好的里脊均匀的裹上生粉。
油烧到6-7成热，放入里脊肉。
炸到里脊变色，有点微黄的时候捞出。
另起一锅，锅里放入适量的油、番茄沙司、白糖、白醋、水调糖醋汁。
一边加热，一边搅拌，糖醋汁烧热冒泡的时候放入水淀粉。
继续边加热边搅拌，烧热冒泡的时候放入里脊。搅拌，使里脊均匀的裹上糖醋汁。
出锅装盘。
