工具/材料
羊排400g、料酒25g、生抽25g、老抽15g、蚝油25g、辣椒酱40g、食盐适量、花椒5g、孜然3g、胡椒3g、大蒜150g、洋葱150g、胡萝卜70g、生姜30g
操作方法
洋葱切丁。
胡萝卜切丁。
生姜切末。
大蒜切片。
把切好的洋葱、胡萝卜、生姜、大蒜混合在一起，再加入花椒、辣椒酱、胡椒、孜然、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油，用料理机打成酱汁。
在羊排上均匀的抹上酱汁，放入密封盒腌制一夜。
第二天取出，用锡纸包住羊排。
放入烤箱，180度烤30分钟。
去掉锡纸。
再次放入烤箱，200度烤20分钟，10分钟时翻面一次。
可以在羊骨上包上锡纸，方便食用。
