红萝卜也叫做胡萝卜，是一种营养价值很丰富的家常蔬菜，不仅能增强人的抵抗力，还有抗癌的作用，常吃红萝卜对身体有好处。用红萝卜丝炒瘦肉，是比较常见的家常菜。一起来看看红萝卜丝炒瘦肉的家常做法。
工具/材料
瘦肉、红萝卜、香葱、蒜头、花生油、酱油、蚝油、盐、清水
操作方法
把做菜的食材准备好：瘦肉适量、红萝卜一根、香葱一根、蒜头适量。
红萝卜削皮，清洗干净，切成丝状。如果有刮刀的话，可以用刮刀刮成丝状。
瘦肉清洗干净，切成薄片，备用。
蒜头用刀子拍扁，去掉蒜衣；香葱清洗干净，切成葱末。
热锅下油，放入蒜头煸香，然后倒入瘦肉，加入少许蚝油和酱油，给瘦肉上色，然后翻炒均匀。
再把红萝卜丝倒入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖焖。
把红萝卜丝焖软后，加入少许盐调味，翻炒均匀，即可出锅，装碟子上，洒上香葱，美味的红萝卜丝炒瘦肉就做好了。
