鸡杂炒鲜笋的做法

今天来个鸡杂炒鲜笋，现在示范给大家看。

操作方法

（01）首先把鸡杂清理干净。

（02）开火倒适量的水到锅里煮开，然后倒鸡杂进去煮2分钟。

（03）捞上碟子。

（04）切好鸡杂。

（05）把鲜笋洗干净切好。

（06）切姜、蒜米、辣椒备用。

（07）开火把锅烧热下油。

（08）倒鲜笋下去散点盐翻炒至熟捞上碟子。

（09）再开火下油，把姜、蒜米、辣椒倒下去爆香。

（10）然后倒鸡杂下去加适量生抽、白酒翻炒到香。

（11）再倒鲜笋下去加少量老抽翻炒2分钟就可以了。