龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品
步骤/方法
（01）鱼片解冻，切小块。
（02）用盐，胡椒粉，料酒把鱼腌20分钟。
（03）鱼片沾上薄薄的面粉.
（04）热油锅，把沾上面粉的鱼片放入，中小火慢煎。
（05）底部金黄后，翻面把另一面继续煎至金黄熟透即可。
