相信大家都吃过卤豆腐泡，那如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）购买食材（1）豆腐泡，请购买新鲜的，最好买的时候闻一下，没有异味的比较好；（2）腿肉，请买新鲜且肥肉多瘦肉少的为宜；（3）桂皮、八角、香叶、姜和蒜头，可以多买一些备用。
（02）食材处理（1）桂皮、八角、香叶洗净备用；（2）豆腐泡洗净备用；（3）腿肉洗净切成片；（4）姜洗净切成片，蒜头剥好；
（03）将腿肉放进锅中炸油。
（04）油炸好后，倒入蒜头爆香。
（05）将豆腐泡倒入，再倒入桂皮、八角、香叶、姜片。
（06）在锅中加入4碗水，再倒入1勺生抽，1勺的味精和1勺的盐。
（07）盖上锅盖，待水烧干就可以起锅了。小贴士：为了避免焦了，要打开锅盖翻一下为宜。
（08）一道美味可口的卤豆腐就做好了。
