生呛，估计有的朋友不敢吃。其实，吃过它的人，才知它的美味。活的虾，被放进卤水汁中，大口喝着汤汁，虾肉入味了，虾也死掉了。这种虾，直接剥了就可以吃，保证你不会闹肚子的。不过，前提是，你不要吃些带寒凉的水果。鲜美的滋味，真的很让人回味。
操作方法
（01）准备活的基围虾。
（02）锅中加水，放入盐大火烧。
（03）加入花椒。
（04）加入干红椒。
（05）加入八角。
（06）加入姜片煮至汤汁沸腾，再煮几分钟关火。
（07）等汤汁完全凉透后，加入虾，滴入少许高度白酒。
（08）放冰箱里腌制一天左右即可食用。
特别提示
基围虾一定要选择鲜活的，这样子生呛出来的才能更新鲜
虾本身已经足够鲜了，所以只需要加盐把鲜味催出来即可
