喜欢吃肉的朋友一定忘不了红烧肉的美味吧，但是大家知道知道该如何做红烧肉口感才会更好吗？如果想更加简便地制作红烧肉的朋友可以尝试一下用电饭锅来做红烧肉，味道也是非常好的，如何做呢？给大家介绍一个方法，一起来学习一下吧。
操作方法
（01）水煮蛋表面划痕。做红烧肉的时候加入鸡蛋会让鸡蛋更有味道，口感更好的，因此可以准备几个水煮蛋，然后在表面划上几痕，这样能让鸡蛋更好入味，味道会更好的。
（02）五花肉过水。锅中放水，然后将五花肉放到锅中，接着盖上锅盖等待锅中的水烧开，将五花肉里面的血水都煮掉，这样能让五花肉味道更好，大概在沸腾的锅中3分钟即可，如果肉大的话，那么可以更久一些，这样效果更好。
（03）五花肉凉水冷却。在热水中煮的时间差不多的时候，将五花肉捞起来，然后放入冷水中冷却，这样会让五花肉的肉质变得更好的。
（04）锅中热油。接着往电饭锅中倒入适量的油，然后盖上锅盖等待锅中的油变热，需要的时间会比较长一些。
（05）五花肉切块。等到五花肉冷却了以后就用刀切块，大小要均匀，这样才能让五花肉能够更加入味，也能让其口感变得更好。
（06）准备佐料。接着要准备一些做红烧肉的佐料，这样能让五花肉的口感变得更好一些，准备好香叶、八角、蒜头、辣椒、枸杞，这样能让肉更加鲜美。
（07）炒五花肉。等到锅中的油热了以后，就能将切好的五花肉放入锅中了，然后用勺子来回翻炒一下，这样能让五花肉均匀受热，这样也能让五花肉的口感变得更好，然后盖上盖子稍微焖一会。
（08）放入佐料搅拌均匀。接着用勺子稍微搅拌一下锅中的肉，然后放入准备好的佐料，接着用勺子搅拌均匀，这样能让佐料的香味慢慢地融入到肉当中，让肉变得更加好吃。
（09）倒入水煮蛋。接着将水煮蛋倒入锅中，和肉、佐料一起搅拌，搅拌的时候要轻一点，这样才不会让鸡蛋碎掉。
（10）倒入酱油。接着倒入适量的酱油来调一下肉和水煮蛋的颜色，让其颜色更加好看。
（11）倒入适量的水。接着再往锅中倒入适量的水，然后盖上盖子，让肉在里面慢慢焖，这样会让肉和水煮蛋的口感变得更好。
（12）放调味料。等到锅中的水沸腾了以后就将盐、鸡精和辣椒粉加入到锅中，然后搅拌一下，让肉和水煮蛋味道更好，更美味。
（13）再加入适量的水。接着再往锅里倒入适量的水，水的量要能没过肉和鸡蛋，这样鸡蛋在里面能慢慢煮，这样让肉和鸡蛋的口感会变得更好。
（14）起锅装盘。盖上盖子让锅中的肉和鸡蛋慢慢炖，这样会让其口感更加好的。等到锅中的水快干的时候就可以熄火起锅了，味道是非常香的，鸡蛋也能入味，喜欢的朋友可以尝试做一下。
特别提示
可以让肉在锅中煮久一点，这样肉的口感会更好的。
