豆腐是我们生活中常见的食材之一。豆腐的营养价值很高,是食疗的佳品,无论是小孩还是老人食用后都可以消化吸收。豆腐的日常做法多种多样,今天小编就向大家介绍一种豆腐的新做法,豆腐肉末鸡蛋饼。
操作方法
(01)将豆腐切成薄块。
(02)打三个鸡蛋,加入少许盐和葱末,搅拌均匀。
(03)锅中加入适量油,油开后,将豆腐块放入锅中。
(04)将豆腐煎至两面金黄即可。
(05)将搅拌好的鸡蛋液倒入锅内。
(06)煎至鸡蛋饼成型,铲入盘中。
(07)锅中放少许油,将猪肉糜放入锅内,煸炒。
(08)煸炒后,向锅中加入蒜蓉辣酱一勺,并加入一碗白水。
(09)向锅中加入少许盐和鸡精。
(10)锅内汤汁烧开后,加入少许淀粉勾芡。
(11)将炒制好的肉馅和汤汁一起放在鸡蛋饼上。