油條固然好吃,但在外面攤上買的油條真的很不放心
下面我來介紹一下自制油條的做法,想吃在家就可以做
步驟/方法
(01)自發粉、鹽、糖、水混合合成光滑麵糰,餳發20分鐘。加入3茶匙花生油揉均,將油與麵糰充分混合。再次餳發20分鐘. 再次加入3茶匙花生油揉均,將油與麵糰充分混合。餳發1個小時,麵糰發酵至2倍大小。
(02)將麵糰擀成0.5CM厚的長方形面片。餳發10分鐘, 將面片切成2CM寬,5CM長的條形
(03)油鍋燒熱,多放些油,兩條面摞在一起,捏住兩端,拉長擰成麻花,放入鍋中炸成金黃即可
特別提示
油條雖然好吃 但不能多吃哦,油多 經過炸之後 吃了特別容易上火