南瓜中含有豐富的維生素,果膠,多種礦物質,除了可以預防骨質疏鬆,而且其預防近視,將南瓜這樣做一下,就變成了可口的小零食,今天小編想要和大家分享的是怎樣做香酥可口的南瓜條?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
南瓜適量,白糖適量,糯米粉適量,澱粉適量,麵包糠適量。
操作方法
準備新鮮的南瓜,去皮洗淨,切成小塊,放入蒸鍋中蒸20分鐘。南瓜比較容易熟,可以用筷子扎一下,如果很容易就扎破,說明蒸熟了。
將蒸好的南瓜取出,放入盤中,再加入適量的白砂糖,壓成泥。南瓜本身含有大量的糖分,白砂糖不用加太多,可以根據自己的口味進行新增。
加入適量糯米粉和麵粉,基本上是按照1:1的比例進行新增的。
不用加水,和成麵糰,搓成長條,如圖所示,再均勻的沾上一層面包糠,放入盤中備用。
鍋中燒油,油溫五成熱,將南瓜條倒入鍋中,小火慢炸。
炸至金黃酥脆,撈出瀝油。注意,火候不能太大,可以用笊籬攪拌一下,這樣容易受熱均勻。