意式培根卷大蝦披薩的製作方法
準備食材披薩麵餅，需要100~150克麵粉，這個根據家裡的人數選擇，兩個人100克就夠了；雞蛋一個，水50克，酵母粉適量，適量的糖、鹽、油。
餡料，需要馬蘇裡拉乳酪120克，洋蔥1個，彩椒紅、綠、黃各一個，聖女果5個，大蝦仁10個，培根適量。調料有披薩醬、黑胡椒、料酒、生抽、披薩草。製作麵餅
將少量糖、鹽、酵母粉用少量溫水化開，倒入麵粉，放一點色拉油，將雞蛋打入，然後開始揉捏麵糰，直到麵糰變得十分勁道，表面光滑。將麵糰表面覆上一層保鮮膜，放置室溫下發酵，直到發酵到兩倍左右大。等到麵糰發酵好後，用擀麵杖將其擀成餅狀，拿出烤盤，在烤盤上刷一層橄欖油，將麵餅鋪在烤盤上，並用叉子在麵餅上均勻的叉些小洞，防止烘烤的時候餅底鼓起來。蓋上保鮮膜，以防變硬。
將蝦仁用適量料酒和生抽醃製，大約15分鐘。將培根切好，用鍋煎一下，不用放油，兩面煎至金黃即可。然後將 彩椒、洋蔥都切成絲，聖女果切成兩半，把馬蘇裡拉刨成之士碎，備用。放料
將麵餅拿出來，把披薩醬均勻的塗在麵餅上，塗好後，再撒上一層馬蘇裡拉之士。放上煎好的培根，再撒一層之士，少量即可。放上各種蔬菜，撒上一層披薩草碎在撒之士碎。焙烤
將料撒好後，放入預熱後的烤箱中，將溫度調至200度，烤大約十分鐘後，將大蝦和聖女果放上，再放些馬蘇裡拉，撒上黑胡椒粉，然後繼續烘烤5分鐘左右，直到披薩餅金黃，之士微焦即可出爐。蝦仁烤的時間長了就會硬了，口感不好，所以要在披薩烤的差不多後再放蝦仁，如果喜歡吃比較有嚼勁的蝦仁，可以直接放上蝦仁烤15分鐘，不用分兩次。
小提示
披薩上的蔬菜，可以根據自身的喜好新增，比如放些蘑菇、玉米、青豆等，都可以。
