炎熱的夏季多喝點湯品,既補充水分又增加了食慾,今天給大家介紹一款家常的冬瓜玉米排骨湯。
操作方法
(01)把排骨倒入清水中浸泡片刻,泡出血水
(02)排骨隨冷水下鍋,大火燒開後煮一兩分鐘後撈出
(03)然後用流動的清水把排骨沖洗乾淨,瀝乾水分備用
(04)取新鮮的嫩玉米洗淨後剁成段備用
(05)冬瓜去皮後洗淨切成塊狀備用
(06)然後先把排骨和玉米放入鍋中大火煮開後加入冬瓜塊,調入適量胡椒粉去腥提鮮
(07)然後往鍋中加入適量的鹽,滴入一兩滴醋蓋上鍋蓋燜煮30到40分鐘
(08)最後待湯汁熬製發白,排骨燉爛後調入味精出鍋。可以根據自己口味放入蔥花或香菜啊。