工具/材料
羅非魚1條,麵粉150克,香蔥適量,1勺生抽。
操作方法
把羅非魚清理乾淨,然後起肉。
把魚肉剁成肉餅,加香蔥末,適量的鹽。
1勺生抽,然後攪拌10分鐘左右。【攪拌到魚肉很粘為止】
把麵粉放到盤裡,加適量的水揉成麵糰。
把麵糰揉到很光滑不粘手為止。
用手抓適量的粉團捏成薄片,然後放適量的魚肉餡進去,收口。
開火下油。
把包好的餃子放到鍋裡用小火煎。
煎得2分鐘左右,把餃子翻轉過來再煎。
再煎2分鐘左右,加小半碗水進去,蓋上蓋子小火焗。
焗到水份蒸發完就可以了。