皮蛋也叫松花蛋,吃法也非常多,今天小編教大家皮蛋豆腐的做法。
操作方法
(01)先準備好食材,皮蛋,蒜苗,嫩豆腐,大蒜,青椒,紅椒,如圖。
(02)將皮蛋放入燒開水的鍋中煮5分鐘,也可以直接破殼切,根據任性喜好,如圖。
(03)將皮蛋外殼去掉後,將皮蛋切成如圖所示的形狀,如圖。
(04)再擺在盤子中,建議切一個擺一個,這樣就不會粘到一起,如圖。
(05)將豆腐切成小塊狀,青椒,紅椒,大蒜都切丁狀,如圖。
(06)在乾燥的鍋中加入食用油,將油燒開,如圖。
(07)將切好的大蒜,紅椒,青椒放入油鍋中翻炒,如圖。
(08)然後在鍋中加入適量的豆瓣醬翻炒,如圖。
(09)然後將切好的豆腐加入鍋中翻炒,等汁全部入味後澆到擺好皮蛋的盤子中,就可以吃了,如簡介圖。