土豆餅是北方的一道美食,發源於安徽和廣州,由油炸土豆演變而來。土豆餅的做法多種多樣,其口味獨特,脆中帶軟,美味可口。
操作方法
(01)把土豆洗淨後切成塊狀放入鍋中,撒入適量的水後隔水蒸熟後取出
(02)然後用勺子把土豆壓成土豆泥備用
(03)香葱洗淨後瀝乾切成葱末備用
(04)然後往土豆泥中加入適量麪粉,倒入葱花,調入適量的鹽,胡椒粉攪拌均勻備用
(05)然後把攪拌後的土豆泥用手做成餅狀
(06)鍋中放入適量的油,燒至七分熱
(07)然後把做好的土豆餅放入油鍋中進行煎制,控制好火候,防止煎糊
(08)用小火慢慢煎製成兩面金黃即可出鍋食用。