紫薯營養豐富,是公認的健康食品,用 紫薯切成小丁搭配糯米粉煎成小餅,做出來的紫薯餅軟糯清甜,非常好吃,下面把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
紫薯1個,糯米粉100克,白糖適量。
操作方法
首先把紫薯去皮,然後切成小丁。
開火熱鍋起油,放紫薯丁進去翻炒一下,然後下適量的白糖把紫薯炒至8成熟,熄火。
把糯米粉放置盤子,加適量的白糖,然後把紫薯鏟放進去,加少量的水揉成粉團。
熱鍋起油,用勺子把適量的粉團裝到鍋裏用小火煎,煎3分鐘左右把餅翻轉,然後用勺子把餅壓薄。
煎8分鐘左右,把紫薯餅兩面煎至金黃色就可以了。