絲瓜的營養價值非常高,含有豐富的蛋白質,鉀,鈣,磷,鐵,鎂,以及各種微量元素,經常吃絲瓜,可以清熱涼血,通經活絡,潤膚養顏,雞蛋的營養價值也非常高,將絲瓜和雞蛋做成湯,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的絲瓜雞蛋湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
絲瓜適量,雞蛋適量,枸杞子適量,鹽適量,雞精適量,葱適量,姜適量,陳醋適量。
操作方法
準備一根比較嫩的絲瓜,洗淨去皮後,切成滾刀塊,放入盤中備用。
碗中打入一個雞蛋,加入適量鹽打散。
準備適量的葱和姜,洗淨後,將葱切成葱圈,將姜切成片。炒鍋中放入適量油,油熱後,將葱圈倒入鍋中炒香。
將準備好的絲瓜倒入鍋中,翻炒均勻。
加入一碗清水,然後將準備好的薑片倒入鍋中。
根據自己的口味,加入適量鹽和雞精,攪拌均勻。
將雞蛋淋入鍋中,雞蛋受熱後,很快變成雞蛋花,漂浮在湯粥中,非常漂亮,可以加入適量陳醋提鮮。
出鍋裝碗,再準備適量枸杞子,點綴一下,就可以喝了,真的太美味了,喜歡的朋友也可以嘗試來做一下。