青椒炒辣椒是一道非常美味的家常菜，做法和食材都非常簡單，下面小編把它的做法與步驟分享給大家看看。
工具/材料
土雞肉400克，青椒2個，薑蓉、蒜米適量，生抽1勺，料酒1勺。
操作方法
首先把雞肉清洗乾淨，然後斬成一塊塊，青椒準備好。
青椒切開去籽然後切成粗條，雞肉放適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
開火下油，放蒜米進去爆香。
然後放青椒進去加適量的鹽爆炒至變虎皮狀。
然後雞肉下鍋，翻炒至變至色。
蓋上蓋子，小火燜10分鐘左右，中途翻炒一次。【不用下水，因為雞肉和青椒都含有很多水份】
最後打開鍋蓋翻炒一下就可以了。
