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酸辣椒酸酸脆脆,很是美味,可以直接食用,也可以做其他菜的配料,今天我們就來給大家介紹一下製作酸辣椒的方法。
(01)首先取適量的辣椒擇好,洗淨備用
(02)然後把辣椒平鋪放在通風處吹乾表面水分備用
(03)然後取一個大一點的容器,撒入適量的鹽,把辣椒醃製上一到兩小時左右
(04)取幾顆蒜頭剝去表皮備用
(05)然後在鍋中燒上適量的花椒水,晾涼後放入玻璃罐子
(06)然後把辣椒和蒜頭一起放入玻璃罐中,再調入適量的鹽
(07)最後醃製7到17天,待辣椒變成黃色後就可以使用了
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