怎樣醃製辣椒和洋姜

工具/材料

辣椒，洋姜。

操作方法

先把辣椒和洋姜清洗乾淨，把上面的水分晾乾，然後把辣椒和洋姜切成片狀。

把辣椒和洋姜放在準備好的碗裏，放入適量的鹽和一些大蒜瓣，然後攪拌均勻，放置一天左右。

把醬油放在鍋裏熬製到煮開後加入少許糖，等到有甜味的時候就可以了，然後攪拌均勻，然後把之前醃製的鹽水倒掉，倒入醃製後的醬油。

在把適量的清油倒入鍋中煮開，然後等待放涼後倒入醃製辣椒和洋姜的碗裏，攪拌均勻就可以，把碗的蓋子蓋上放置二十天左右就可以了。

特別提示

要注意加入每種配料的量！