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相信大家對茄子這個“紫色”蔬菜都不會陌生,不管是外出聚餐還是自己在家都會經常吃到茄子,那麼,下面就給大家分享一道好吃又美味的清炒茄子吧。
詳細內容
首先準備好原料,茄子,青椒,大蒜瓣,葱。
將茄子改刀切片,往盆中加涼水,放入茄子片,讓它浸泡一會,浸出茄子中的鹼。
青椒改刀斜切片,葱切成葱段,大蒜瓣切碎。
起鍋燒油,等油温達到七分熱時,下切碎的大蒜和青椒炒至斷生。
斷生後,下浸好的茄子片進行翻炒,直至炒軟。
待茄子炒軟後,開始調味,放入適量的鹽,雞精,耗油,生抽然後繼續翻炒
翻炒均勻後,放入葱段,翻炒兩分鐘即可出鍋。
以下就是清炒茄子的成品圖。
一道美味好吃的清炒茄子就完成了,看起來是不是很有食慾呢,如果饞了的話,就抓緊動起手來自己做一道吧。