鴨翅的營養價值非常高,不僅可以滋補養胃,而且可以消水腫,止咳化痰,鴨翅還有護膚美容的功效,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的高壓鍋版紅燒鴨翅?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
鴨翅適量,花椒適量,八角適量,桂皮適量,幹辣椒適量,料酒適量,陳醋適量,糖適量,姜適量,老抽適量,小葱適量。
操作方法
準備適量鴨翅,洗淨後,倒入鍋中焯水,焯水至顏色發白即可。
將焯好水的鴨翅放入高壓鍋中,再準備適量花椒,八角,桂皮,幹辣椒等大料,倒入鍋中。
炒鍋中放入適量清水和白糖,小火慢熬,熬出糖色,再加入適量清水。
準備適量陳醋和料酒,倒入鍋中,也可以再加入少量的老抽,再放入幾塊薑片。
將熬好的糖色,倒入高壓鍋內,加入適量鹽,可以根據自己的口味進行添加。
蓋上鍋蓋,大火燒開水,轉小火壓上10分鐘,自然放涼後,打開鍋看一下,已經熟了,香味撲鼻。
將鴨翅盛出,放入盤中,撒上少許小葱,高壓鍋版紅燒鴨翅就做好了,特別好吃。